Petits gratins légers...

Pour réaliser vos gratins, préparez une sauce béchamel légère, sans beurre et sans matière grasse ! Même les plus gourmands ne verront pas la différence !

Béchamel légère, recette pour 1 personne
10 g. de farine, 150 ml de lait écrémé, sel, poivre, muscade.
Dans une casserole, mettre la farine et la délayer avec un peu de lait froid. Ajouter le reste du lait et fouetter pour bien mélanger. Porter à ébullition sans cesser de remuer jusqu’à l’épaississement souhaité.
Pour agrémenter : Gratins de légumes, poissons, lasagnes légères